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| Purple Onion 創新義式沙拉 |
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| Purple Onion - Dining Room |
上海是個不夜城，這裡的餐廳酒吧林立，推陳出新的速度以秒計時，總是帶著尋寶的心情來到東方巴黎，期待與佳釀美食在此相遇，越夜越美麗的上海也不曾讓人失望。
位於法租界的URBN Hotels（上海雅悅酒店）以精品酒店打響名氣，榮獲票選結果上海前十名最令人滿意飯店之一。與來自雪梨的名廚David Laris合作，打造上海唯一的「碳中和 Carbon-Neutral」餐廳Downstairs，當地有機農場提供80%食材，肉品全是自由放養的家禽類，堪稱是最環保的美食餐廳。今年夏天推出Upstairs屋頂露天香檳吧，一周只有開放三個晚上，周四至周六的下午五點開始，Upstairs變身為電影慾望城市的場景，以各式各樣的香檳以及地中海式點心，吸引時尚男女到此小酌一番；可別小看粉紅香檳的魅力，它讓人心情愉悅的程度，只有品酩過的人才能了解!
環保餐廳Downstairs與Upstairs香檳吧的設計概念皆出自名廚David Laris的靈感，他以結合傳統美食與創新料理聞名世界，創辦餐飲顧問公司David
Laris Creates（以下簡稱DLC）；上海世博期間，他擔任澳大利亞館、荷蘭館，以及美國館的餐飲顧問。前半輩子都在周遊列國，直到十年前在上海定居，持續推出令人眼睛一亮的餐飲概念，逐漸形成獨樹一格的DLC餐飲帝國，他的最新作品The Purple Onion再度讓人見識到他的多才多藝。
URBN
Hotels到The Purple Onion之間的距離僅有1.2公里，徒步時間大約15分鐘，搭車只需三分鐘。隱藏在小巷子裡，必需花點工夫尋找。當隱約聽到人群喧嘩，抬頭一看，發現已經走入露天花園，氣氛非常悠閒；進入室內，搶眼的酒紅色調吧台，適合喝小酒，配下酒點心；簡約現代風格的室內餐廳，燈光昏暗，情人約會格外有氛圍。三個不同的用餐空間，隨著心情挑選。
菜單以西班牙、義大利、希臘和北非料理為主，Grazing Menu綜合以上所列國家的火腿、香腸、起士、醃漬橄欖等等的熟食冷盤，絕佳的下酒菜色；尤其義式沙拉的擺盤別出心裁，更是打破沙拉只有一種吃法的迷思。眾多朋友聚餐，披薩最適合分享，義式燻火腿口味堪稱是上海排行前三名的美味披薩，澳洲主廚Lex
Hauser大手一揮，豪邁灑滿Mascarpone起士，光是眼睛看，就有滿足的感覺，聞到香氣，再也顧不得吃相了。
即使吃得再飽，一定要堅持到最後，請務必切記，至少兩份以上甜點才是完美的句點。溫熱的巧克力蛋糕，甜而不膩，綿密的口感與義式濃縮咖啡是絕配；散發濃郁白蘭地香氣的麵包布丁，有種無法言喻的魔力，讓人情不自禁地愛上它，任何的憂愁煩惱全都自動消失。
期待不久的將來，DLC餐飲帝國的版圖能夠延伸到台灣，畢竟坐飛機總是在浪費時間。
Upstairs
@URBN Hotels（上海雅悅酒店）
+86-21-5153-4600
上海市靜安區膠州路183 号（近北京西路）
The
Purple Onion（紫色洋蔥）
+86-21-6248-8747
上海市靜安區華山路351弄16號（近常熟路）
