山喜屋。YAMAKIYA
長安東路一段83-1號；﹙02﹚2571-0248
83-1, ZhangAn E. Rd Sec.1
營業時間/Hours：5:30 pm–1 am
可刷卡，收一成服務費
Credit Cards Accepted. 10% service charge.
中/日文菜單 / Chinese/Japanese menu
山喜屋：傳統日式串燒和現代創作料理齊聚一堂
YAMAKIYA：Rounding Up Japanese Traditional Yakitori and Modern Creative Cuisine In One Place
歷史長達27年的山喜屋是台灣第一家日式串燒碳烤專門店，當年鄭老闆獨資開店，更遠赴日本學習傳統道地的日本串燒料理。如今山喜屋的經營已經交棒給第二代，便是大家常在電視上看到的型男大主廚詹姆士。山喜屋身居餐飲的一級戰區，附近幾乎每隔兩步路就有一家平價台式熱炒店，但是生意完全不受影響。
山喜屋隨著時代進步，除了保留第一代堅持的傳統日式串燒，也融入第二的西式料理專長，因此菜單上選擇豐富，中、日、西合併的創新料理更是不少！這裡的日式串燒只用木炭烤，不但台灣客人喜歡，也為上門的日本客人一解鄉愁。花東土雞串燒﹙150元/三串﹚採用花東地區的特產雞，口感彈牙， 松板豬肉﹙120元/三串﹚是必點的招牌，青椒串燒﹙50元/三串﹚以一整片的青椒碳烤，多汁香甜。中日合併的開胃菜有豆板醬豆腐沙拉﹙160元﹚搭配味噌、豆版醬和美乃滋調製而成的沙拉醬別有風味以及酥炸南瓜奶醬春卷﹙120元﹚將煮爛的南瓜和奶油當內餡，包成春卷下鍋炸，令人驚訝的它居然一點都不油膩。創作辣鮪魚卷﹙240元﹚有別於一般的加州式辣鮪魚手卷，加入紫蘇、芝麻、洋蔥和美乃滋等調味，帶點微辣的口感，吃得到新鮮的鮪魚。
鮭魚砂鍋﹙250元﹚以昆布和味噌當湯的基底，魚肉吃完還是可以加湯到滿足為止。對於琳瑯滿目的菜單而不知所措的客人，建議點超值套餐﹙兩至四人份；一人六百元﹚，份量足夠讓人吃飽，飯後更附上日式炸甜串﹙單點45元﹚，美好的一餐才算結束。
山喜屋上下兩層樓皆有座位，時常有演藝圈人士在包廂聚餐，半開放式的廚房讓客人直接看到師傅辛苦的碳烤食材，每桌皆有木頭製的服務鈴，輕輕敲一聲服務人員馬上出現。酒足飯飽之餘，別忘了留點時間品味餐廳裡的畫作，第一代鄭老闆在轉行當廚師之前可是專門畫電影看板的藝術家，多年來他持續創作，將個人作品掛在牆上供客人欣賞。山喜屋給你雙重享受—味蕾和視覺的感官刺激。
