君品酒店17樓的頤宮中餐廳向來以港式料理聞名，為了迎接夏日的來臨，主廚陳偉強以新菜刺激饕客的味蕾，首推成都燒鴨，第一次品嘗這道菜，以為重點在燒鴨，殊不知那湯頭才是更令人難忘的美好滋味。乾辣椒與四川青花椒以大火爆香之後，倒入高湯，與醬油、白糖、奶油熬煮，白飯淋上甘甜的湯頭特別開胃。以多種中藥材與特製醬料醃製兩天的鴨肉，經過中式烤爐烤出香嫩多汁的肉、酥脆油亮的皮，連皮帶肉一起入口，美味極了！另外特別推薦炸豆腐奶，可別小看這道甜品，要炸得不油不膩，並不容易。第一次我就被它征服了，外層裹著甜粉，內餡會牽絲的起司有點鹹，加上鬆軟的口感真是絕配！美容養顏的杏仁滑豆腐，像絲綢般的細緻，濃郁的杏仁與牛奶，齒頰留香。
君品酒店17樓頤宮中餐廳
午餐11:30
am~2:30 pm; 晚餐 6~10 pm02-2181-9999
台北市承德路一段三號17樓
