Friday, July 01, 2011

YEN紫艷中餐廳 at W Taipei























大多數飯店的頂樓都是總統套房,但是台北W飯店頂樓是YEN紫艷中餐廳,這是W全球第一家中餐廳,主要提供粵式料理,重金禮聘國際名廚梁子庚(Jereme Leung)為餐飲顧問;梁子庚與紫艷中餐廳主廚鄺啟明曾經特別前往台南朝聖,尋找傳統小吃與精緻美食結合的靈感。每道菜的擺盤都非常別出心裁,誰說美味的中式料理不能有令人激賞的創意呈現?特別推薦兩道梁子庚的拿手功夫菜-蓮藕花生燜豬手煲以及花膠龍皇杏仁魚骨濃湯,養顏美容的極品,口感滑潤,齒頰留香。

紫艷中餐廳亦如其名,以深紫色打造整體視覺效果,外鑲黑色大理石,並展示中國傳統烹飪器皿的原創藝術品,大器又不失趣味。餐廳內的Bar at YEN酒吧,挑高6米的落地窗完整呈現台北101,屋頂上的飛碟燈是專門為台北W飯店打造的,奢華的風格,堪稱是台北最氣派的酒吧之一。